Dondurarak Kurutucu (Liyofilizatör)
Liyofilizasyon teknolojisi gıda mühendisliği, farmakoloji, biyokimya, doku mühendisliği ve mikrobiyoloji gibi alanlarda, bir maddenin dondurulmasını, ardından suyun direkt olarak gaz hale geçmesini sağlayarak ortamdaki nemi uzaklaştırmak amacıyla kullanılır.
Diğer kurutma yöntemlerinden farkı nedir?
• Etken maddelere zarar veren yüksek sıcaklık yerine düşük sıcaklık kullanılarak numunelerin stabilize kalmasını sağlar.
• Kurutulan ürünün şekli bozulmaz ve ürünün raf ömrünü diğer yöntemlere göre daha fazla uzatır.
• Numunelerin ağırlığını ve hacmini minimuma indirerek nakliye ve depolama maliyetini düşürür.
